الجهد البصل والزنجبيل والثوم وعاء أسفل.

وضع الساق من لحم الضأن.

بالإضافة إلى عصير محلول ملحي، وإعادة استخدام المياه المالحة القديمة، ثم إضافة التوابل المناسبة. الفلفل الأبيض 1 ملعقة صغيرة من القرنفل 3، 3-4 الهيل، والزنجبيل 2، والفراولة، والينسون 2، جيرانيول 6 (القرفة أيضا)، قليل من الشمر، وعرق السوس واحد.

بعد 45 دقيقة حضانة طنجرة ضغط كهربائية لطهي ساعات ونصف الساعة. إزالة الساق من لحم الضأن إلى 400F / 205C الفرن لمدة 10 دقيقة. (5-10 دقائق من الوقت المتبقي في بداية سخن الفرن).

البصل، الثوم، المفروم يترك مزيج البصل النفط، وسكب على رأس وتخبز لمدة 5-10 دقائق. يصبح الجلد هش. رش مع الكمون ومسحوق الفلفل الحار.

العطاء المشوي الساق من لحم الضأن متموج لإتمام ذلك.

يشعر.