المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

150G

 

طحين خبز القمح الكامل

 

50G

 

زبادي

 

120G

 

 سواغ السكر 10G الزبدة 10G 1 بيضة ملح 1G 2G الخميرة

 اللبن والقمح الكامل الخبز المحمص دلو آلة الخبز إلى واقع عملي 1 اللبن والبيض (يترك سطح الفرشاة قليلا)

2 في نوعين من الدقيق والملح قطري والسكر والخميرة وضعت الأوسط، مع تغطية الدقيق. 1 فتح القائمة، حدد الأوروبي / لينة، و 500 غراما، واللون، وكلها 3 ساعات 35 دقيقة، والوجه التي

أثار ليصبح المجموع أربعة السطح 3، وبعد التحريك لمدة 10 دقيقة كل تثبيتهم لمدة 5 دقائق مع التحريك الزبدة في الثانية

4 نهاية اثارة، يبدأ في الغليان

5 جولات من العجين

6 الفرشاة على سطح البويضة، قد لا فرشاة

انتهت 7 خبز 35 دقيقة، وإزالة والسماح شريحة باردة من الخبز