المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

250 غرام

 

الماء البارد

 

135 غرام

 

 الزلابية حشو المواد كمية الملح 2 غرام من السكر 40 غرام بيض، 25 غراما من مسحوق الحليب 3 غ خميرة 15 غ زبدة 25 غ

 الأرز نهج الخبز 11 لوضع الدرجة الأولى الاستيلاء السائل الصلبة. البيض وضعت أول والمياه، إضافة الطحين عالية من الغلوتين والحليب والخبز كل جانب وضع السكر والملح والخميرة الوسط. 16 وعلى سطح القائمة اختيار مفتاح، والوقت 35 دقيقة.

2 بعد 15 دقيقة وسطح الزبدة.

3 زائد الزبدة العجين دلك لفترة من الوقت يصبح على نحو سلس، ويكاد لا يوجد طحين الخبز برميل الجدار الداخلي.

انتهت 420 دقيقة، وقطعة من قطع العجين باليد يمكن سحبها بلطف مكسورة فيلم قفاز شفافة بسهولة.

5 التخمير قائمة اختيار 20، بدءا محمصة، وإرسالها إلى 2 مرات أو 1.5 أضعاف النسبة.

6 بعد التخمير جيدة، والعجين باليد يستبعد المسام.

ينقسم 7 إلى 12 نقطة، جولة صغيرة ملتوية. لوح تقطيع للراحة لمدة 15 دقيقة.

8 لفة الخروج مع شوبك.

9 الزلابية حشو وضع.

10 جهة المشدودة فوق.

11 في دلو آلة الخبز.

12 كومة برشاقة واحدا بعد الآخر.

1320 حدد التخمير القائمة، وإرسالها إلى العجين مع أصابع الصنبور الخاص بك، لن يتراجع.

14 نهاية التخمر، حدد القائمة 26 خبز، وحرق اللون، والوقت من 40 دقيقة. بعد بارد اسمحوا خبز اخماد على الشبكة.