المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

250G

 

زبيب

 

60G

 

 سواغ الخميرة زيت الزيتون 5G ملح الجيل الثالث 3G الجيل الثالث 3G 5G 120G والماء والسكر

 ممارسة الخبز المحمص الزبيب من إضافة الماء والسكر وزيت الزيتون 1 محمصة. الملح.

2 إضافة دقيق عالية الغلوتين. إضافة الخميرة.

3 البداية والسمات السطحية. 30 دقيقة.

4 الزبيب جاهزة. ثم المفروم. أخذت تسرب تمزيقه صورة.

530 دقيقة بعد إضافة الزبيب المفروم. ثم السطح لمدة 30 دقيقة.

6 التخمر ومن ثم تحديد وظيفة. أنا سحبت 30 دقيقة. ولكن ما مجموعه ثلاث مرات التخمير، هو 90 دقيقة.

7 ثم اختر الخبز، واختيار لون الضوء، لهجة 50 دقيقة.

8 شرائح لتبرد تماما. البخور الجيد آه.