نقطع الجبن ونخففه في درجة حرارة الغرفة (درجة الحرارة منخفضة في الشتاء ، أضعه في الميكروويف مباشرة)
50 جرام زبدة طرية في الميكروويف
كسر البسكويت الهضمي أو أوريو المسحوق بآلة طبخ إلى مسحوق (إذا كان أوريو كله ، قم بكشط الشطيرة بداخله بسكين)
امزج الزبدة اللينة وأوريو (بسكويت الهضم) بالتساوي
افرد ورق الكيك في قاع قالب الكيك ، ثم استخدم ملعقة صغيرة للضغط على خليط زبدة أوريو الممزوج لجعل القاع متساويًا وثابتًا
نقطع الفراولة إلى نصفين ، ونرمزها بالتساوي على حافة القالب ، ثم نضع القالب في الثلاجة للتبريد (يجب أن يكون الفراولة قريبًا من القالب ، يجب أن يكون ارتفاع الفراولة مرتفعًا قدر الإمكان ، لا تلتقط مرتفعة جدًا ، يمكن تبريده لمدة 20 دقيقة تقريبًا)
كريمة الجبن وصقيع ناعم مع خلاط كهربائي
كما هو موضح في الصورة ، فإنه يضرب بسلاسة وقليل
سخني الكريم في الماء ، لا تغلي ، فقط ستين أو سبعين درجة
أقراص الجيلاتين ناعمة مع رغوة بيضاء باردة. ثم جفف الماء واخلطه مع الحليب البارد ، وقلّب حتى تذوب شرائح الجيلاتين ، وبعد ذوبان شرائح الجيلاتين تمامًا ، صب الكريم الذي تم تسخينه للتو في الخليط.
خليط كريم. نصب ثلاث مرات في كريمة الجبن التي تم تقليبها ، ثم أضفها مرة واحدة ، واخلطها بالتساوي ، وأضفها مرة أخرى ، وقلبها مرة أخرى ، واخلطها مع خلاط كهربائي في كل مرة ، وبعد خلطها تمامًا ، أضف خليط الكريمة الجديد.
أزل القالب من الثلاجة ، واسكب معجون الجبن المقلي ، وأغرق الفراولة (لذلك لا يمكن أن تكون الفراولة عالية جدًا ، والفراولة التي صنعتها اليوم مرتفعة جدًا ، وتتعرض الفراولة). أكثر من ساعات (أفضل بين عشية وضحاها)
قم بإزالة كعكة الفراولة من الثلاجة ، ولف قالب الكعكة بمنشفة ساخنة ، (أو استخدم ولاعة لحرق القالب حولها) لتشكيلها ، يمكنك وضع الكعكة على حاوية عالية نسبيًا ، كما هو موضح في الشكل
يمكنك تزيين الكيك كما تحب! !
هدية مثالية
