رقاق حليبي - الطعام الصيني

الابن الذي لم يعجبه الأكل في المرة الأولى التي أكل فيها أربعة حليب 100 جرام بيضة 2 قطعة نشا الذرة 80 جم طحين منخفض الغلوتين 20 جرامًا السكر 15 جرامًا عصير ليمون (أو خل أبيض) 3 قطرات

تحضير المكونات

صفار البيض الأبيض ينقسم إلى وعاءين خالين من الزيت وخالي من الماء

أضف مائة جرام من الحليب إلى صفار البيض

ممزوج بالكامل بالحليب

ينخل في دقيق الذرة قليل الغلوتين

يحرك بشكل موحد

أضيفي عصير الليمون واخفقي حتى تضاف فقاعة عين السمكة ، وأضيفي 5 غرامات من السكر الأبيض واستمري في الضرب حتى يصبح بياض البيض جيداً ، وأضيفي 5 غرامات ثانية من السكر الأبيض.