عنبية خبز القمح الكامل - الطعام الصيني

"جئت إلى التوت الصيف عن" المكونات

عالية من الغلوتين الطحين 225G
ماء 130G
خميرة الجيل الثالث 3G
طحين القمح الكامل 50G

إكسسوارات

حبيبات السكر 55G
ملح 2G
مسحوق الحليب 10G
بيض 1
زبدة 25G
صلصة التوت 40G
خلع الملابس 25G

حلو طعم
خبز الحرف
ساعات مستغرق وقتا طويلا
عادي صعوبة

المواد المخمرة هو سمح لرئيس المزيج، وضعت في وعاء ملفوفة في غلاف بلاستيكي التخمير على الوقوف لمدة 30 دقيقة. (العجين المخمر: عالية الغلوتين الطحين 175 غرام، 105 غرام ماء، 3 غ خميرة)
2 جولات لأكبر 4-5 مرات.
3 سوف يتم جيدة على العجين الرئيسي المبدئ حركت معا. (رئيسي العجين: الطحين عالية الغلوتين-50 غراما و 50 غراما من طحين القمح الكامل والسكر 55 غرام، 2 غرام من الملح، و 10 غراما من مسحوق الحليب، 1 بيضة 25 غ ماء 25 غ من الزبدة)
4 التحريك حيث جيدة العجين شيك مسحوب الفيلم.
5 جولة فرك في وعاء ملفوفة التدقيق لمدة 20-30 دقيقة.
6 إزالة العادم دائرة العجين
ينقسم 7 الى ما معدله 30-35 غرام.
8 للفة العجين داخل شكل بيضاوي
توالت 9 قلب
10 صب المدلفن
11 يعجن العجين على ورقة الخبز في برشاقة رقيقة. مكان في الفرن لمدة 20-30 دقيقة التخمير.
12 اتخاذها للخروج من العجين
13 ثم 40 غ صلصة العنبية وسلطة خلع الملابس اللباس مزيج من
وقد أثارت 14 في الأرجواني
فرشاة مع البيض 15 على سطح العجين، وصلصة التوت البري والبصل الجاف تقلص وليس وضعها.
الخبز فرن 16، ودرجة أنبوب 175، أنبوب 160 درجة و 20 دقيقة.
17 تشطيب