"المعكرونة لا غنى عنها لمنزلنا كل يوم المواد الغذائية الأساسية، تفعل ذلك بنفسك، والصحة والنظافة. Hanamaki في هذه الفقرة، ماوتاي الغنية، طعم مالح، لينة جدا شوان، يستحق المحاولة." المكونات
- طحين 800 غرام
- خميرة 8 ز
- شيميزو 400 غرام
إكسسوارات
- زيت الطهي 20 غراما
- الحليب الفاسد 3 ملعقة شاي
- صلصة الصويا 3 ملعقة شاي
- زبدة الفول السوداني 3 ملعقة شاي
- شي Sanxiang 1 ملعقة شاي
- بذور السمسم الأبيض 2 ملعقة صغيرة
- ماوتاي طعم
- بخار الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
خلط الدقيق والخميرة و 1، وتصب ببطء في الماء، في حين انخفض مع التحريك مع عيدان تناول الطعام في الندف. -
2 العجين على سطح أملس، مع تغطية غلاف بلاستيكي أو غطاء، إلى مكان دافئ تخمر مرتين تعيين كبير. -
3 السبابة ملطخة الدقيق وكزة حفرة في الوسط، وحفرة لا انهيار لا التراجع، المخالب خلال منتصف العجين لمعرفة أي أصبح العسل، للتخمر أفضل. -
42 ملعقة صغيرة من الدقيق والحليب الفاسد وصلصة الصويا وزبدة الفول السوداني، شي Sanxiang والسمسم الأبيض مختلطة في وعاء، والزيت الحار Linru، صلصة مصنوعة هش، الغيار. -
5 المخمرة العجين العجن إلى سطح أملس، وتنقسم الى وكلاء المساواة تحت السطح، طول فرك، غطاء التفاف تثبيتهم لمدة 20 دقيقة. -
6 السطح المتداول من الأشرطة دون وكيل، اضغط من علامة مع عود. -
7 رأسا على عقب، المعجنات طخت. -
8 طول أضعاف الطولي. -
9 من تدحرجت، مغموسة في الماء في الترابط واجهة. -
ارتشف بلطف 10 مع زوج من عيدان تناول الطعام في اثنين من لفات وسيطة، بحيث يتم توسيع مستوى من Hanamaki. -
11 من Hanamaki إيجابية وشكل ثنائي السطح سلبية يمكن أن تترك للواجهة أسفل، الجانب الأيمن تصل للواجهة. ثم تأخذ على Hanamaki مغطاة الأخضر في قطعة قماش صينية باخرة، في منتصف لديهم فترات، لأنه سيتم زيادة الوقت تبخير. تثبيتهم الثانوية إلى أكبر 1-1.5 مرات. -
يسبب 12 النار الماء ليغلي، نار متوسطة لمدة حوالي 15 دقائق من الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ثم فتح الغطاء. -
13 شوان لينة رقيق، الطبقات.
نصائح
1 بعد تبخير الحساء لمدة 5 دقائق ثم فتح الغطاء، وعند فتح الغطاء ليكون حريصا على عدم إسقاط غطاء على المعكرونة. 2، لديها مجموعة متنوعة من الصلصات المالحة، دون أملاح إضافية.
