المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

200G

 

 اكسسوارات الحليب 150G الخميرة الجيل الثالث 3G 2G الملح زبدة 1 بيضة كمية مناسبة من كمية السمسم الأسود

 الزهور والخبز المحمصة ممارسة 1 برميل لأول مرة في قبالة المواد السائلة

وأضيف 2 المكونات الجافة (باستثناء السمسم الأسود)

3 يمكن انسحبت إلى العجن كبير قوي نسبيا فيلم العجين

4 المخمرة في الحارة لوضع ضعف كبير

إزالة العجين 5 بعد الغاز العادم، وفرك الشرائط، وتنقسم الى زي العجين الصغيرة

6 التكوير في الفرن، والتخمير إلى 1.5-2 أضعاف حجم طبقة الفرشاة من البيض ويرش السمسم الأسود، و 180 في منتصف مسخن الفرن لمدة 15 دقيقة أخبز

7 داخل أنسجة لينة جدا