1. تحضير الدقيق الأبيض ودقيق البطاطا الحلوة ، وضع كمية صغيرة من هيدروكسيد الصوديوم في دقيق البطاطا الحلوة

2. قم بغلي دقيق البطاطا الحلوة بكمية مناسبة من الماء المغلي ، كما هو موضح في الشكل

3. الدقيق الأبيض متوازن جيداً بالماء الدافئ ، وصلابته تكاد تكون متساوية مع صلصة نودلز البطاطا الحلوة ، يجب أن تكون النودلز خفيفة وغير لزجة.

4. استخدام دبوس المتداول للضغط على العجين الأبيض في الشكل كما هو موضح

5. ثم لف عجينة البطاطا بالدقيق الأبيض ، مثل الكعكة

6. استخدم دبوسًا لفرد العجين الملفوف في كعكة مثل المعجنات البيضاء ، ثم ادفعها ببطء باستخدام دبوس لف ، وحاول أن تكون رقيقًا قدر الإمكان ، وسميكًا وغير مستساغ ، وسيكون الطعم صعبًا.

7. قطع المعكرونة بسكين المطبخ ، ثم قطع الفلفل إلى أقسام

8. أدخل كمية صغيرة من الزيت في قاع الإناء ، واسكب في الفلفل الحاد وقلِّب قليلاً ، يجب أن يهرس الثوم في الطين ويضيف كمية مناسبة من الملح.

9. خذ وعاء نظيف آخر ، ضع الماء على النار وقم بتسخينه ، وبعد أن يغلي الماء ، ضع المعكرونة في الوعاء ، وعندما تطفو المعكرونة على الماء ، ضع الخضار المغسولة في القدر ، وعندما تنضج الخضروات ، يمكنك إيقاف تشغيل النار. تُقدم المعكرونة ، وتُسكب الكمية المناسبة من عصير الثوم وصلصة السمسم ، ثم يُضاف الفلفل