1. اخلطي الدقيق مع هريس اليقطين في عجينة ، يجب أن يكون العجين أكثر صلابة قليلاً حتى لا يلتصق بماكينة النودلز ، ولا يحتاج لعجن ناعم كالصورة أدناه ، اعجنه وغطيه بغلاف بلاستيكي. ساعة إلى 1 ساعة أو نحو ذلك

2. استعد لضغط المعكرونة اليدوي

3. قسّمي عجينة اليقطين إلى عدة أجزاء واستخدمي مكبس النودلز لضبط الترس الأول واضغطي عليه بالكامل ، ثم اضغطي عليه مرارًا وتكرارًا في الترس الثاني ، حتى يصبح العجين ناعمًا والسماكة معتدلة ، سطح الضغط الخاص بي يتم ضغط السطح العريض للآلة على الترس السادس تمامًا

4. ثم وزعي بعض الدقيق الجاف على العجينة وقطعيها إلى شرائح عريضة باستخدام سكين المعكرونة في آلة ضغط المعكرونة ، وضعيها على رف المعكرونة للاستيقاظ.

5. هاها ، النودلز المطبوخة مغطاة باللحم المفروم الحار المفضل لديك أو الخضار ، إنه لذيذ