المحار الرمال يبصقون، لتنظيف سطح أملس بدون المخاط (المحار في الماء 1000G + 15G الملح 1500CC، يبصقون الرمال 1 ساعة، ثم فرك وتدفقات المياه النظيفة؛ @ 500gx2 أجزاء مقسمة)

البصل المفروم (الضوء الأزرق، الضوء الأخضر بشكل منفصل)؛ شرائح الثوم، الزنجبيل قطع خيوط، مشطوف شرائح الفلفل الأحمر

مرجل في كمية من الماء (حوالي 700-800cc)، على نار متوسطة الحرارة ويغلى المزيج. الأسلوب: عمق المحار على الخزف، مرجل في وسط قوس صغير، أطباق صغيرة على شبه حامل، غطاء، وتبدأ العد لمدة 10 دقائق. حان الوقت لترفع فورا الغطاء، سواء مع تحقق عيدان كلها مفتوحة (وليس فتح المحار التي يمكن الاستغناء عنها!). الثوم رش، والزنجبيل، الأزرق الفاتح، والفلفل الأخضر والأحمر الفاتح، غطاء ويطهى لمدة استمرت 30 ثانية الغثيان

الطريقة 2: وسط شريحة صغيرة في وعاء كبير، والمحار عمق على الخزف، أطباق صغيرة على قوس الفرعية، يرش الثوم، والزنجبيل، والأزرق الفاتح، وغطاء، وبدء العد من نحو 10 دقيقة.

الوقت لالفور رفع الغطاء، سواء مع عيدان الاختيار كلها مفتوحة (وليس فتح المحار التي يمكن الاستغناء عنها!)؛ رشها مع الضوء الأخضر، ويمكن أن يكون الفلفل الأحمر