رطل من الدقيق ، إذا كنت تحب القوة ، يمكنك إضافة القليل من الملح ، وغلي المعكرونة بثلثي الماء ، ثم إضافة الماء الدافئ لتقليبه في صوف قطني.
تُمزج العجينة على نحو سلس وتُثبت لمدة نصف ساعة
نقطع البطيخ إلى نصفين ونحفر البذور بملعقة
مبشور البطيخ ، يضاف ملعقة من الملح ، ينقع لمدة عشر دقائق ، يزيل الرطوبة
حضري ثلاث بيضات وأضيفي القليل من الملح ، حتى لا تملأ الحشوة لبعض الوقت ، وهناك أيضًا ملح في البطيخ ، ثم يقلى سائل البيض في مقلاة لسحق البيض ويترك ليبرد.
في هذا الوقت ، يتم تجفيف البطيخ المخلل المجفف ويقطع بسكين
ضع البيض المفروم والبطيخ وجلد الروبيان معًا ، وأضف أقل من جوهر الدجاج ، واستهلاك الزيت ، ومسحوق خمس توابل ، وزيت الطعام ، يمكنك وضع المزيد من الملح في الفم ، ووضع القليل من البصل الأخضر ، وخلط جيدًا
اخلطي الحشوة ، اقطري بضع قطرات من زيت السمسم ، اخلطي جيدًا ، فقط انتظري الزلابية
أصبحت المعكرونة أيضًا مستيقظة الآن ، أخرج العجينة ، العجين ناعم ، قسم المعكرونة إلى معكرونة متساوية الحجم ، ثم دحرج الزلابية
ضع طبقة من زيت الطهي على الباخرة لمنع الالتصاق
يتم لف الزلابية في وعاء بارد ، على البخار على نار عالية ، بعد عشر دقائق فقط من غلي الماء
شغل الماء لمدة عشر دقائق وأطفئ الحرارة.
دعونا نجعلها لذيذة وطازجة
هناك عدد قليل من المعكرونة ، وطرح طبقة رقيقة ، وطبقة واحدة ، وفرش بعض زيت الطهي في الوسط ، والبخار في المقلاة لمدة عشر دقائق ، وهي كعكة الربيع رقيقة وشفافة ، بعد كل شيء ، علينا استخدام المعكرونة المتبقية.
