"عيد الميلاد قادم ، اصنع خبز إكليل عيد الميلاد مقدمًا ، أتمنى لك كل السعادة!" مكونات
- مسحوق عالي 200 جرام
- حليب 90 جرام
اكسسوارات
- الخميرة 3 جرام
- ملح 3 جرام
- السكر 30 غ
- بيض 1
- زيت الذرة 30 غ
- حبة عسل المبلغ الصحيح
- حلو المذاق
- تحميص براعة
- ساعات مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 ضع جميع المكونات باستثناء حبوب العسل في آلة الخبز ، وابدأ برنامج الخبز العادي بشكل متكرر 3 مرات ، وعجن العجين لمدة 30 دقيقة. -
2 اعجن حتى تتوسع العجين. -
3 انتظر التخمير. -
4 العجين أكبر 2.5 مرة. -
5 ابدأ برنامج الخبز العادي وعجن العجين والعادم. -
6 أخرجي العجينة واتركيها لمدة 15 دقيقة ثم تقطعها إلى 3 قطع. -
7 جديلة مثل الضفائر. -
8 رأس وقرصة. -
9 امسح سائل صفار البيض ، مزين بحبوب العسل ، وضعه في الفرن وانتظر التخمير 2. -
10 بعد أن تصبح عجينة الخبز أكبر 1.5 مرة مرة أخرى ، سخني الفرن على حرارة 170 درجة لبدء دوران الهواء الساخن ، واخبزي لمدة 15 إلى 20 دقيقة. -
11 اترك الخبز المحمص ليبرد وخزنه في كيس حفظ طازج في درجة حرارة الغرفة.
نصائح
يمكن أن تعمل وظيفة دوران الهواء الساخن بالفرن على جعل لون الخبز أكثر توازنًا. إذا كان الفرن لا يحتوي على هذه الوظيفة ، يمكنك مشاهدة الفرن ومشاهدته ، لأن هذا الخبز سريع جدًا في التلوين ، لا تخبزه! إذا وجدت أن اللون غامق جدًا ، يمكنك تغطية قطعة من رقائق القصدير ومواصلة الخبز.
