ينقع الأرز الدبق قبل يوم واحد. (إذا نسيت النقع في اليوم السابق ، يمكنك نقعه في الماء المغلي لمدة أربع أو خمس ساعات.)
كانت البطة التي اشتريتها كبيرة جدًا ، لقد قطعت ساقين للاستخدام ، وكذلك ثدي البطة
قطع لحم البط إلى شكل مناسب. قطع الكتلة إذا كنت ترغب في ذلك ، وقطع الشريط إذا كنت ترغب في ذلك. بعد قطعه ، قم بغليه وإزالته.
يُضاف نبيذ الطهي والزنجبيل وصلصة الصويا وصلصة الصويا والمخلل والمخلل.
ضعي كمية صغيرة من الزيت في المقلاة حتى لا تكون لزجة ، ويقلى جلد البط على نار صغيرة لصنع زيت البط. (جلد البط سميك حقًا والكثير من الزيت ، سيخرج الكثير من الزيت بعد القلي ، وعبق مع الأرز الدبق!)
جلد البط المقلي مصفر قليلاً. ثم صب صلصة الصويا وصلصة الصويا وقليل من السكر والملح. (يمكنك وضع المزيد من صلصة الصويا ، لا تقلق ، سوف يمتصها الأرز الدبق لاحقًا).
اقليها حتى تمتزج لحم البط ومكوناته بالتساوي.
ضعي الأرز اللزج المنقوع في قدر الأرز وأضيفي الماء بنسبة 3: 2. يتم وضع البطة المقلية في الأعلى ، ويتم سكب الحساء. (لا حاجة للتحريك ، سوف تغلي وتختلط تلقائيًا عند الطهي)
لا تفتح الغطاء بعد تعثر طباخ الأرز ، وافتحه مرة أخرى بعد نصف ساعة.
أخرجي لحم البط في قاع الوعاء الجاهز
أزل الأرز اللزج وغطه بلحم البط
اقلب الوعاء على الطبق ، يمكنك وضع ورقة صغيرة أو اثنتين لتزيين
