الخميرة الحية في المياه الدافئة في فتح، لا تزال بضع دقائق. ذابت الزبدة أو الميكروويف كتيمة إلى السائل والماء والنفط معا مختلطة وبعد ذلك كل المواد الجلد، ويعجن العجين لعدة دقائق حتى سلس، مغطاة بقطعة قماش مبللة، دافئة مكان التخمير.

تخمر العجين إلى ضعف كبير (اعتمادا على درجة الحرارة سوف يستغرق حوالي 40-90 دقيقة)، والعجن باليد العادم، ومن ثم وضعها مرة أخرى واد بقية لمدة 15 دقيقة

ثم بدأ صنع المعجنات والزبدة أو الميكروويف لإذابة نفس كتيمة إلى سائل، يعجن العجين حتى على نحو سلس مع الملح والدقيق، إن لم يكن العجين صب هشا، حسب الاقتضاء، ومن ثم تحتاج إلى إضافة الزبدة.

لفة المياه الصالحة للشرب والاسترخاء النفط للخروج الى مجموعة كبيرة من الجلد،

المياه والنفط ومن ثم وضعها على الجلد المعجنات وسحقت مع المتداول مستوي لفة دبوس في الجلد النفط مياه المتوسط

الماء والنفط من الجلد حول تداخل الأوسط، حيث لا يتجزأ هو الهدف من المعجنات

مطوية العجين في شكل مستطيل، واثنين من أزواج من خلال مطوية، ثم أضعاف، لإكمال أربعة أضعاف، ومن ثم استدارة 90 درجة في لفة مفتوحة مستطيلة مرة أخرى، ثم كرر الإجراء أربعة أضعاف.

بعد مرور أربعة أضعاف لفة العجين في ورقة العجين مستطيلة سمك 2mm و، ثم ختم أو تجزئة وفقا لطريقة يحلو لهم، ثم وخز بالشوكة للغاز العادم في العجين.

ثم يتم وضع البسكويت على عموم شرائح، حجز مساحة بين الكوكيز، ثم رش مع البخاخ في البسكويت الضباب قليلا، في مكان دافئ ثم تخميرها لمدة 25 دقيقة، حتى الكوكيز في سمك الأصلي 1،5-2 مرات

في وضع جيد في مسخن 175 درجة الفرن، وسوف نرى البسكويت تورم ببطء سماكة والتبطين، إن لم يكن، والمخمر لم تفعل بشكل صحيح. خبز حوالي 13 دقيقة، وربما يطرق الكوكيز تصبح صعبة من أجل التوصل إلى

مقدد الملمس دا ~