1. اغسل الكرز وضعها في القلب.

2. أضف السكر الأبيض المحبب والعسل (يمكن أيضًا استبداله بالسكر الصخري أو شراب الماء) ، واخلط جيدًا ، وغطيه بغلاف بلاستيكي واتركه لمدة 12 ساعة ، وخلال هذا الوقت ، دع الكرز يفرز ما يكفي من البكتين والعصير. بعد التبريد ، يتم سحق الكرز بآلة طبخ ، إذا كنت تحب الطعم الحبيبي ، يمكنك حذف هذه الخطوة.

3. اسكب الكرز في وعاء غير لاصق (يجب أن يكون غير لاصق) واطهيه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ، وفي هذا الوقت سيكون هناك الكثير من الرغوة في القدر. في عصير الليمون. ثم استمر في غليان الحد الأدنى من النار. في هذا الوقت ، لم يعد من الممكن تسميته بالغليان. إنه يغلي ببطء. وخلال هذه الفترة ، من الضروري التحريك المستمر في اتجاه عقارب الساعة ، ولا يمكن إيقاف التقليب! لا استطيع التوقف! ! لا استطيع التوقف! ! تتطلب هذه العملية الصبر الكافي ، وتستغرق حوالي 30-40 دقيقة للطهي حتى تتوقف صلصة الكرز في الوعاء وتبدو لزجة.

4. دع صلصة الكرز المسلوقة تبرد قليلاً ، عندما تكون حوالي 70-80 درجة ، ضعها في زجاجة زجاجية تم غليها في الماء المغلي وتم تجفيفها بالكامل عندما تكون ساخنة. صلصة الكرز محلية الصنع حلوة وحامضة ، حلوة وصحية ، بدون إضافة ، تستخدم لنشر الخبز ، وجعل لحم الخاصرة الحلو والحامض ، أضلاع لحم الخنزير الحلوة والحامضة هي المفضلة للأطفال. أمسك ذيل موسم الكرز واغليه!