المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 300G
- زبيب 90G
إكسسوارات
- خميرة الجيل الثالث 3G
- زبدة 20G
- بيض 50G
- سكر 40G
- ملح الجيل الثالث 3G
- حليب 160ML
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 ما عدا الزبدة والزبيب والمواد الغريبة الأخرى في دلو الخبز لبدء البرنامج والوجه لمدة 20 دقيقة. -
2 into على stirring butter was continued ل40 minutes. -
يمكن سحب 3 العجين من الفيلم يمكن إجراء الخبز. -
42.5 --- العجين إلى 2 أضعاف الحجم. -
وسيتم تنظيم 5 إلى العجين مستطيل، وغسلها في الزبيب. -
6 في شكل اسطواني من أعلى إلى أسفل الدائري. -
نخب 7 في مربع -
8 لتصريف تخمير دافئ حوالي 2 أضعاف، فرشاة البيض. -
9 قد وضعت في سخن الفرن 5 دقائق 190 درجة، وأنبوب عمودي أقل ويخبز لمدة 35 دقيقة، خبز.
نصائح
مما لا شك فيه أن فرك العجين 1 فيلم إعادة التخمر، ويجب أن يكون التخمير الثانوي في المكان، وإلا فإنه سوف يؤثر على نوعية وطعم الخبز. ، ويمكن إضافة السكر 2 الزبيب المضافة.
