"الناس خبز اللعب يكون كعكة الشيفون القيام به، كعكة الشيفون يمكن أن يقال هو الخبز ومطلوب طبعا. هذا الشخص" سبعة مجنون كعكة "كعكة الشيفون، هو في الحقيقة من السهل جدا أن يكون شعورا بالإنجاز وأيضا من السهل جدا أن تكون محبطة! كنت أخبز زيارتها حفرة كبيرة الشيفون الانقسام، مشوي أيضا أكثر من هذا الانهيار من الشيفون (الكعك بدوام كامل خبز، وقد انهار البرد على تراجع في). في وقت لاحق، ولخص الخبرة: منخفض درجة الحرارة الخبز كعكة يجب أولا أن تجعل كعكة تنمو ببطء طولا، وكان آخر 10 دقيقة ثم تزيد من درجة الحرارة، والسماح للقشرة سطح الكعكة، خبز وهذه الكعكة الكراك لا ولا تعطي لمسة حيث التمسك بها الجلد. سوف كعكة تنهار مشكلة: لم يتم لم يرسل ما يكفي من البروتين في، تحولت مسألة مختلطة المضادة للرغوة، درجة حرارة الفرن، والوقت المناسب، في ظل هذه الظروف لضمان أن الكعكة وتفحم، ثم انهيار الأسباب هو أن الكعكة حتى عندما المخبوزة أن الثقيلة Yishuai - ينزلق من الداخل من الحرارة، والسماح لتبرد رأسا على عقب كعكة لا ينهار (طبعا، شريطة أن يكون كعكة ينضج تماما). وأنا دائما أشعر بالضيق أنا يموت، وليس على استعداد لرمي من الصعب، تبرد، دائما الانهيار. الآن سوف تكون الكعكة المخبوزة عندما عقدت تقع عاليا على الأرض (الارتفاع من الجدول، وترك انخفضت 3-4 سم على الطاولة). " المكونات
- بيض 2
- زيت الذرة 25ML
- أدنى من الغلوتين الطحين 35 غراما
- حبيبات السكر 30 غراما
الكراميل السائل
- حبيبات السكر 40 غراما
- شيميزو 15ML
- الماء المغلي 40ML
إكسسوارات
- ملح قليلا
- عصير الليمون بضع قطرات
- آخر طعم
- مشوي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
تم سكب 1 حل المغلي الكرمل، 40 غرام من السكر و 1 ملعقة كبيرة من الماء (15ML) في وعاء على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون من النار. -
2 صب 40ML الماء المغلي ويحرك يصبح السائل الكرمل. -
3 المبردة بياض البيض وصفار على حدة، وإيلاء الاهتمام لاستخدام بياض البيض الجاف، والأواني خالية من النفط في إزهار كامل ولا يمكن أن يكون البيض بياض البيض صفار البيض، بياض البيض في الثلاجة، في المرة القادمة صفار درجة حرارة الغرفة. أدنى من الغلوتين وعاء الدقيق. -
(4) وكمية السائل الكرمل 35ML النفط 25ML الذرة (لا رائحة أو غيرها من الزيوت النباتية) إلى المزيج وعاء. -
5 فرزت الدقيق الكعكة. -
6 مع يد خلاط رسم "عشرة" لا توجد طريقة لخلط مسحوق جاف. -
تم إضافة 7 مجموع صفار البيض إلى مزيج بالتساوي مع ملعقة من المطاط. -
8 يمكن الحصول على غرامة جهد صفار الخليط أثار صفار البيض بعد هذه طريقة التفريغ. -
9 إزالة البيض من الثلاجة، ثم تم إغلاق البيض، على حافة طبقة رقيقة من الجليد، تمرير البيض في هذه الدولة، على الرغم من ان الامر سيستغرق بعض الجهد، ولكن تمر بها من مرنغ أكثر استقرارا. -
تم إضافة 10 القليل من الملح (دينغ دينغ الإبهام والسبابة معسر قليلا على الخط)، وبضع قطرات من عصير الليمون ضغط، مزبد لعب سرعة الأولى، وكمية صغيرة من السكر. -
مفتاح التبديل 11 مع خلاط كهربائي بطء سرعة تمرير فوز لمدة 4 دقائق ضرب رغوة لينة رقيق، إضافة السكر المتبقية على الجدران الجانبية للحوض عند البداية 1/2 (فقط حول لتمرير الوقت، قتل في بياض البيض ومن دائما مراقبة الدولة). -
12 بسرعة 30 ثانية لتمرير تم إضافة بقية السكر. -
13 ثم سرعان ما تمر 30 ثانية إلى 1 دقيقة لمرنغ الخفيفة ورقيق، خفقت قدم، سيكون هناك أعتاب تستقيم صغير (مرنغ أرسلت لمراقبة العملية، ومن المؤكد أن ترسل في المكان، ولكن لا تمر على بلدي المخفقة اللعب حتى عدة دقائق لا يعني أن كل الخافق بيضة يجب ان تلعب هذا العدد الكبير من دقيقة، لذا يرجى الالتفات للدولة تلعب الرسم خطوة عملية.) -
141/3 مرنغ في صفار البيض خليط البيض تخلط مع ملعقة من المطاط لضمان سلاسة بدوره. -
15 البروتين ثم تصب إلى وعاء مع ملعقة بسرعة تتخلص من مزيج كبير من 30 إلى 35 مرة. -
16 تقنيات محددة: بزر الماوس الأيمن مكشطة (رئيس مكشطة واقفا) في جميع أنحاء القطر من على حافة حوض حوض إلى الجانب الآخر (وهذا يعني، الاستفادة من هذا الجانب إلى هذا الجانب من الجسم بالقرب من الجزء الأمامي من الجسم)، ورسم النصل بعد منعطف الماضي بسبب الضغط التصاعدي إلى الخليط، ثم الأواني تركت استدارة عكس اتجاه عقارب الساعة 60 درجة، والمزيج الصحيح من عمل كشط المتكررة. في كل مرة الحق مزيج كشط، وبمجرد أن الحوض اليسار استدارة. -
مزيج 17 لن يكون لها لون موحد، منقع الخليط كعكة موحدة، رقيق، لامعة. طبق حتى كعكة الخليط مع ملعقة لتسليم كعكة العجين لن تتخلى فورا. -
سكب 18 في القالب هوغ الوقواق (I استخدام ثلاثة 4 بوصة العفن الوقواق هوغ على ما يرام). - 19 وضعت أسفل درجات النار 130 (وضع ميزان حرارة في الفرن، وعرض درجة حرارة 160 درجة) مسخن الفرن، أضاءت 120 درجة و 125 درجة تحت خبز النار لمدة 25 دقيقة، ثم أسفل النار 130 درجة أخبز خبز 5 دقائق .
-
بعد الإفراج عن 20 فورا رميها، ثم السماح تهدئة الصاعد. -
بعد السماح لتبرد الافراج عن 21، على الرغم من قاع القالب لا يعيش، ولكن هذا هو أيضا من السهل لاطلاق سراح كعكة صغيرة، يتم الضغط على الكعكة باليد على طول حافة القالب في نهاية الأمر، على جانب من كعكة فصلها عن القالب. لا تقلق سوف سحق الكعكة، والشيفون كعكة خبز النجاح، واضغط لأسفل ترتد. ثم العفن رأسا على عقب القيت بلطف اثنين، من الكعكة من القالب. نظرة قص والتنظيم الداخلي للخير!
نصائح
كليشيهات: مختلف درجة حرارة الفرن، النار هو مختلف، وبالتالي فإن درجة الحرارة الخبز والوقت للاشارة فقط، تأكد من ضبط درجة الحرارة والوقت وفقا لفرن الخاصة بهم. بلدي درجة حرارة الفرن عالية جدا، لذلك أضع ميزان حرارة في الفرن، ودرجة الحرارة التي وردت في وصفة وفعلا قياس درجة حرارة الترمومتر. بشكل عام، إذا كانت أقل من نصف ساعة لخبز كعكة تكسير أو لون عميق جدا، فمن الضروري لخفض درجة الحرارة في المرة القادمة. الخبز يتم توسيع الكعكة إلى انخفاض طفيف بعد أعلى، وكان يخبز الكعكة، وحرق على ذلك.
