"خبز صغيرة لينة عظمى. انضم إلى أنواع من الحساء، لا تدع بسيط جدا لينة، ودرجة عالية جدا من استساغة. صياغات تحتاج إلى بذل نوعا من الحساء في وقت مبكر." المكونات
- مسحوق عالية 200 غرام
- طحين كعكة 30 غراما
- كريم الجلد 40 غراما
- مسحوق الحليب 10 غراما
- زبدة 20 غراما
- الخميرة الطازجة 8 ز
- ملح 2 ز
- بيض 50 غراما
- سكر 30 غراما
- حليب 15 غراما
رو
- مسحوق عالية 20 غراما
- ماء 100 غرام
- حليب طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 أنواع الحساء: عالية مسحوق والمياه المختلطة ويسخن حتى سميكة من النار، بعد التبريد، مع تغطية الاغطية البلاستيكية على التبريد في ساعة واحدة. -
2 ما عدا الزبدة وغيرها من المواد في مجموعة الملح مختلطة (بما في ذلك أنواع المبردة من الحساء) والزبدة والملح المضافة، لدلك لمسة يد. أساس للتخمير. نحو ساعة أو نحو ذلك -
3 مخبوز الثقوب إصبع كزة لا انهيار لا يتراجع لتخمير كاملة. -
4 العجين العادم، حوالي 50 غرام على شكل كرة صغيرة من العجين. مدور، وغطت وترك الباقي لمدة 15 دقيقة. -
5 بعد الاسترخاء جيدة، مع الأخذ في العجين، وتسطيح، ولفة في شكل اللسان. -
6 على الجانبين الأيسر والأيمن من مطوية المتوسط. -
7 بعد تسطيح لفة طويلة، والقدرة على الاستمرار في الجانب عندما لفة. لا التراجع. -
8 من اثنين من أحجام متوسطة. -
9 رأسا على عقب، وضعت على صينية الخبز، والتخمير الثاني. في الفرن، ووضع كوب من الماء الدافئ يمكن أن يكون. -
التخمير 2-10 أضعاف، والمزيد من سطح مسحوق من الشاشة، سكين الفم. -
11170 درجة الفرن، خبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة. يشعر معين تنظيم درجة الحرارة الفرن. لمراقبة الوضع اللون. -
12 المفرج عنهم إلى انتشار بارد. مختومة. كان يمكن أن يكون أسفل لينة.
نصائح
1 درجة حرارة الفرن، وضبط بأنفسهم. ويمكن لهذه أن تكون أكثر مثل لون إرادة الظلام مشوي، مثل بعض مشوي العطاء سيكون أقل. 2 أنواع من الحساء، والمبردة قبل أن تتمكن من استخدام أوه. إنتاج مسبق. 3، وامتصاص الماء مختلفة من الطحين والحليب تعديل حجم حسب الاقتضاء. 4، 53 غ كمية من الخميرة الجافة، وقد أثار العجين الأولية يشعر أكثر القطع، لا تتعجل كمية السائل المضافة. ببطء الغرامة فقط.
