سجل 2019.6.2 أصلي في الصيف ، يظهر المزيد والمزيد من المحار على موائد الناس ، والذي يجب أن يكون موسم البطلينوس ، ويصبح طعامًا شهيًا في الشوارع. البطلينوس هو رخوي صغير نسبيًا ومحار شائع في السوق ، ولأنه سهل التكاثر ، فهو أكثر شيوعًا بين المزارعين. لحم البطلينوس طازج جدًا ولذيذ ، محتوى البروتين مرتفع للغاية ، لكن محتوى الدهون منخفض جدًا ، وغني بالمغذيات وسهل الهضم والامتصاص من قبل جسم الإنسان. يمكن للمواد الفريدة الموجودة في المحار أن تساعد الأشخاص بشكل فعال في خفض نسبة الكوليسترول. يمكن أن يقلى المحار ، ويطهى على البخار ، ويغلى في الحساء ، ويطهى في عصيدة المأكولات البحرية. إنه طعام شهي جيد. لقد عملت في شيامن قبل 2014 ، وسوف أشتريه للقلي عندما لا أعمل ساعات إضافية أو في عطلات نهاية الأسبوع. في ذلك الوقت ، كانت 8 يوانات لكل حقود. الآن نحن هذا أيضًا هو 8 يوانات لكل حقود ، 13 لكل حقود في أغلى وقت. اعتدت على إضافة الماء إلى المحار المقلي ثم غطي الوعاء الآن إنه لذيذ جدًا دون إضافة الماء دون تغطية القدر. ابنتي "واو" المحار في كل مرة أقوم فيها بقليها ، وأريد أن آكل البطلينوس. زيت الفول السوداني 44 جرام زنجبيل 10 جرام ثوم 20 جرام ملح 3 جرام زهرة البطلينوس 966 كجم صلصة الصويا 38 جرام الفلفل الأحمر 1 قطعة بصل أخضر مقطع الكمية المناسبة

البطلينوس طازج وطازج قمت بغسله خمس مرات ويجب أن أفركه بيدي حتى يصبح الماء صافياً.

يقطع البصل الأخضر والثوم ويقطع الزنجبيل ويقطع الفلفل إلى دوائر على نار متوسطة ومنخفضة على موقد الغاز ، يُسكب زيت الفول السوداني في القدر بدون ماء ، ويُضاف الزنجبيل والثوم إلى درجة حرارة الزيت ، ويُقلى لونه بنياً ذهبياً

يُضاف الملح ويُقلب قليلاً ، ويُترك على نار عالية ويُسكب المحار المغسول

يقلب دون توقف ، يقلب حتى يتجانس

لست بحاجة إلى إضافة الماء ، فالماء سيخرج من تلقاء نفسه

يقلب حتى يصبح مملاً ، لا حاجة للتغطية

بانغ بانغ بانغ مفتوح

يتم فتح المحار بشكل أساسي ويصب في صلصة الصويا الخفيفة

يقلب مرتين ويضاف حلقات الفلفل الأحمر

يقلب حتى يتم فتح المحار بالكامل ، يضاف البصل الأخضر المفروم

استمر في القلي حتى تصل إلى هذه الحالة من تجميع العصير ، لذا أطفئ النار ، سيكون أكثر لذة على الطبق

الصورة النهائية رقم 1

الصورة النهائية 2

الصورة النهائية 3