الخطوة 1
تحضير المكونات. مكعب من لحم الخنزير (اختر لحمًا سميكًا) ، وعاء صغير من أطباق البرقوق (يجب نقع البرقوق المجفف لمدة اثنتي عشرة ساعة. بعد النقع ، اغسله بشكل متكرر ومتكرر لإزالة الحبوب الدقيقة في البرقوق) ، البصل الأخضر ، الزنجبيل
الخطوة 2
اغسل بطن لحم الخنزير ، وقطع البرقوق المجفف ، وقطع البصل الأخضر إلى قطع كبيرة ، وقطع الزنجبيل إلى قطع كبيرة ، وقطع إلى نصفين.
الخطوه 3
أضف الماء إلى وعاء الحساء وأضف بطن لحم الخنزير. بعد الغليان ، قم بإزالة الرغوة. ثم أضف القليل من نبيذ الطبخ إلى القدر وضع قطع كبيرة من الزنجبيل والبصل الأخضر فيه. يطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 4
أزل اللحم المطبوخ. غطي جميع جوانب اللحم بصلصة الصويا وهو ساخن. ثم اتركها لبضع دقائق.
الخطوة الخامسة
أضف الزيت إلى المقلاة. عندما تكون درجة حرارة الزيت 60 ساخنة ، ضع جلد بطن لحم الخنزير في القدر. قم بإزالة الزيت بعد قليه ، وقم بامتصاص الزيت السطحي بورق ماص.
الخطوة السادسة
اترك القليل من الزيت الأساسي في القدر ، أضف الزنجبيل المطحون ، قلّب الرائحة ، ثم أضف البرقوق المفروم. قلبي على نار خفيفة ، أضيفي القليل من صلصة الصويا.
الخطوة 7
قطعي بطن لحم الخنزير ورتبيه بعناية في الوعاء.
الخطوة 8
انشر البرقوق المجفف على بطن لحم الخنزير بالتساوي.
الخطوة 9
فقط قم بالبخار لمدة ساعتين.
الخطوة 10
يمكنك الحصول على "طبق صلب" في بضع خطوات بسيطة. لنبدأ بكوب من النبيذ.
