تحضير جميع المواد. تستغرق عملية المعالجة بأكملها ثلاثة أيام. هناك حاجة إلى الخضار فقط في اليوم الأول. تم إصدار الفاكهة فقط في اليوم التالي. 1. قطع الفجل الأبيض إلى قطع وقطعه إلى سمك الإصبع. قطع الجزر إلى شرائح رفيعة. لا يحتاج الفجل إلى التقشير ، ويكون الجلد أكثر هشاشة. الفجل الأبيض مقرمش للغاية ، ولا يكفي تناوله في كل مرة ، لذا يوصى بتناول فطيرة كبيرة أو وضع اثنين. قشر حدوة (كستناء الماء). إذا لم تفعل ، لا يمكنك تركها. قويلين ينتج حدوات الحصان وله مذاق جيد ، طعمه حلو ونقي بدون بقايا. أنا أحب التخليل الحامض.
يمكن لمحبي الفلفل الحار وضع القليل من الفلفل الأحمر. كمواطن في قويلين ، وضعت الكثير من المال دون أي صعوبة. مزيج من الحامض والحلو والتوابل هو الأفضل.
2. ضع الفجل المفروم ، الفلفل ، الحدوة (كستناء الماء) في وعاء كبير ، أضف السكر وامزج جيدا. اجعل جميع المكونات مغلفة بالتساوي بالسكر. ثم لفها بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة يوم واحد. نسبة السكر حوالي 1500 جرام من المكونات و 250 جرام من السكر الأبيض وهكذا. لا تقلق بشأن الكثير من السكر ، لأن السكر سيجفف المكونات ويصبح مقرمشًا أكثر. سوف تفاجأ كيف يمكن أن يكون الفجل مقرمشًا جدًا. لذلك ، لن تكون مقرمشة إذا وضعت أقل.
بعد التبريد ، عندما تفتح في اليوم التالي ، يمكنك أن ترى أن هناك الكثير من العصير في الوعاء الكبير ، وهو الماء الموجود في الفجل. في هذا الوقت ، كان الفجل هشًا للغاية.
3. يمكنك إضافة الفاكهة. التفاح والأناناس المقطّع إلى قطع أو شرائح. استخدمي التفاح المقرمش واللذيذ.
تظهر الصورة فاكهة العاطفة ، فاكهة ذات رائحة غنية. تشبه رائحة العديد من الفواكه الممزوجة معًا ، لذلك تسمى فاكهة العاطفة ، وتسمى فاكهة العاطفة. يوجد الكثير في جوانجشي ، لدينا قويلين على مدار السنة وهي رخيصة جدا ، يمكنك شرائها من كل موقف فاكهة. إذا كان الأصدقاء في أماكن أخرى لا يمكنهم شرائه ، يمكنك الاحتفاظ به. طعمها حامض وغني بالفيتامينات. إذا لم يكن كذلك ، يمكنك إضافة المزيد من شرائح الليمون بدلاً من ذلك. دورها هو جعل الخضروات والفواكه المخللة لها رائحة طازجة.
ضعي شرائح الليمون في وعاء كبير.
4. ضع كل الثمار معًا في وعاء كبير من الفجل المخلل ، تقطع ثمرة العاطفة إلى نصفين ، استخدم ملعقة لحفر العصير في الوعاء واخلط جيدًا.
ابحث عن وعاء يسهل ختمه وصب جميع الخضروات والفواكه مع العصير.
وأخيرًا أضيفي الخل الأبيض. كمية الخل حوالي 1500 جرام من المكونات و 300 مل من الخل. قلبيها. يغطى ويوضع في الثلاجة ليبرد لمدة يوم واحد.
في اليوم الثالث ، تم فتح الغطاء ، وطفرت رائحة الليمون والفواكه العاطفة والخل ، وبدأت الغدد اللعابية تفرز اللعاب. أنا آكل! إذا تم قطع الفجل والفاكهة بشكل سميك وكبير جدًا ، فقد لا يتم تتبيلها في اليوم الثالث. إذا لم يتم تتبيلها بما يكفي ، فسيكون للفجل فمًا حارًا. لا يهم ، يمكنك الاستمرار في الثلاجة ليوم آخر. الرابع جاهز للأكل.
