يغسل السمك، قطع، التراجع الحافة، ويرش المملحة، ويفضل أن لا يقل عن 3 ساعات
سخن الفرن إلى 200 درجة، وكلا الجانبين من المدلى بها سلطة السمك في فرن 200 درجة حوالي 20 دقيقة، وهي المرة يمكن تعديلها وفقا لحجم الأسماك
قطع البصل والبصل الأخضر والفلفل والكمون ومسحوق الفلفل الحار، وغيرها من التدابير خلط السمسم الأبيض
بعد 20 دقيقة من الأسماك إزالتها، استنزفت عموم المياه ورشها الأسماك خليط الدقيق وبعد ذلك انتشرت بعض سلطة البصل الأخضر. العودة إلى الفرن 5-8 دقائق
المطبوخة، وفتح أكل