أنا معتاد على قصها وتبخيرها ، لذا من السهل تعفنها
رف تبخير الماء ، يتحول إلى درجة حرارة منخفضة بعد غليان الحرارة العالية لمدة 10 دقائق ، ويترك جانباً بعد التبخير
أثناء عملية الطهي ، يمكنك المكونات وضع صلصة الصويا بالزنجبيل والثوم والملح بصلصة الصويا الخفيفة في وعاء لاستخدامها لاحقًا ، ثم تسخين الزيت حتى يغلي (سأضع الكراث في الزيت وأقلب زيت الكراث للحصول على عطر خاص ، وهو بالتأكيد روح هذا الطبق ضع) ، وانتظر حتى يغلي الزيت ، ثم اسكبه في وعاء التوابل المُجهز للتو ، وحركه
نضع الباذنجان الطازج على البخار في وعاء التوابل بالزيت الساخن ويقلب جيدًا وسيكون على ما يرام ( )
