نقع المراوح في ماء بارد ...

اغسل القرنبيط واغليه في الماء المغلي

شرائح الزنجبيل والثوم

يُسكب نبيذ الطهي وصلصة الصويا الخفيفة وصلصة الصويا الداكنة والملح والسكر الأبيض وصلصة المحار في وعاء صغير ويقلب جيدًا ويترك جانبًا ...

ضعي الكسرولة مباشرة على موقد الغاز ، واسكبي كمية مناسبة من الزيت للتسخين ، أضيفي الفلفل الحار المجفف وقومي بقليها لبعض الوقت ...

يضاف الزنجبيل والثوم ويقلى ...

نضع القرنبيط والشعيرية على التوالي (تميل الشعيرية إلى الالتصاق بالوعاء ، وأضع القرنبيط أدناه) ورش الصلصة المحضرة ...

غطي الغطاء واتركيه على نار هادئة لفترة ... حتى يجف ...

افتح الغطاء واقلي بشكل متساوٍ ، ويكون طبق من القرنبيط اللذيذ جاهزًا