مكونات

 

ضفدع

 

3

 

 الملحقات: 3 فلفل حلو ، زنجبيل ، 15 جرام ، فلفل ، جرجير معتدل ، فلفل مخلل ، ملح ، بصل أخضر ، خلاصة الدجاج ، نشاء

 ممارسة الزنجبيل الصغير ضفدع 1 يغسل ويقطع الضفدع إلى قطع ، ويرش مع النشا والملح المناسب ، ويخلط مع نبيذ الطبخ ، ويذوق لمدة 20 دقيقة ؛ يقطع الفلفل والزنجبيل الصغير ، يفرم الفلفل المخلل ، ويقطع البصل الأخضر إلى بوصة واحدة قسم الغيار ؛

2 صب 2 مرة من زيت الطهي المعتاد في القدر واطبخ حتى 5 نضج ، رش مع حبوب الفلفل حتى ينضج الزيت حتى 9 نضج ، قم بإزالة الفلفل ، صب في ضفدع عالي الجودة ، قلّب حتى يصبح السطح فضفاضًا على الفور ووك

3 قم بتسخين الزيت المتبقي في القدر ، أضف الجرجير ، بضع قطع من الزنجبيل ، بضع أقسام من البصل الأخضر ، وكمية مناسبة من الملح ، ومقلي.

4 أضيفي وعاءين صغيرين من الماء ، واغليهما ، واسكبي في الضفدع المنبثق ، واطهيها على نار عالية حتى تنضج 9 ؛

5 أضف ما تبقى من فلفل الجرس وبقايا الزنجبيل الصغير ، واقليه بالتساوي ، واطبخه حتى ينضج الفلفل والزنجبيل الصغير.

6 ثخن ، يضاف البصل الأخضر المتبقي ، يرش القليل من جوهر الدجاج ، يقلب ، وبدء الطهي.