كما هو موضح في الصورة ، يتم غمر الفاصوليا الحمراء في الماء قبل 4-5 ساعات قبل أن يتشقق السطح ، ويتم غمر الأرز اللزج المتصدع في الماء لمدة ساعتين مقدمًا. يمكنك سحق التمر الأحمر بقليل من الأرز. يُترك الدهن جزئيًا ويُقطّع بشكل معتدل إلى قطع صغيرة وينقع في اللحم المتبّل في الوصفة لمدة ساعة إلى ساعتين ويخلط جيدًا.
يتم تنظيف أوراق الزونجي بفرشاة. ابحث عن وعاء زونغي البارد تحت الماء بعمق (دع أوراق الزونغي تقف كما هو موضح في الصورة) بعد الغليان ، حدد ما إذا كانت أوراق الزونجي لينة. فطائر الأرز (يمكن إزالتها عدة مرات) ما تبقى من فطائر الأرز تنقع في القدر
اقطع النقاط الحادة أعلى أوراق الزلابية
اثنين من أوراق الزونغزي جنبًا إلى جنب ، ويدان ممسكتان على كل جانب ، قابلة للطي للداخل ، ستحصل على دلو صغير مدبب
كما هو موضح
بعد الطي ، تأكد من عدم وجود فجوة في الأسفل وابدأ في الحشو ، تحكم بنفسك في كمية اللحم والمكونات الأخرى.
املأها تقريبًا
استخدم يدك اليمنى لتثبيت زلابية الأرز برفق ، ودع الزلابية الأرز على يدك اليمنى ، واستخدم يدك اليسرى لطي فطائر الأرز المتبقية إلى الأمام
غير يديك وامسك الزلابية بيدك اليمنى ، اغمس الزلابية في ماء الأرز بلطف وأخذ الأرز اللزج.
استخدم يدك اليسرى لإمساك نهاية أوراق الزلابية الطويلة ودع الزلابية مقلوبة. استخدم يدك اليمنى للضغط برفق على فتحة الزلابية (موضع يد جدتي اليمنى).
يلف اليد اليسرى الزونغي بإحكام على طول الموضع الذي يتم فيه الضغط على اليد اليمنى. ويلتف الزونغي الإضافي على طول الفتحة في الاتجاه
كما هو موضح
يمسك الزونجزي في يده والخيط في اليد الأخرى ، كما يتم لفه في اتجاه فتحة الزونجزي
قد تسكب بعض الزلابية على البخار الأرز ، ولكن لا يهم إذا تناولته في المنزل
من السهل أيضًا العثور على الزلابية التي لفتها ، الخيط الفوضوي والفوضوي هو منجم
