المخلل الثوم الثوم - الطعام الصيني

"تم استخدام طريقة التخليل الحلو والحامض في والدتي لعقود ، وقد تمت تجربتها واختبارها." المكون الرئيسي

المواد المساعدة

1 الثوم الطازج يزيل الجلد الخارجي ، تاركًا طبقتين فقط ، ويقطع الجذر ، والاحتفاظ بالمظهر الكامل.
2 اغسل الثوم بالماء.
3 أوجد حوضًا كبيرًا في الماء البارد ، ويرش 50 جرامًا من الملح ، ووضع الثوم في وينقع لمدة 24 ساعة ، وإزالة الطعم الحار ، وقم بتغيير الماء في الوسط.
4 ضع رأس الثوم المنقوع على الشبكة الحديدية والتحكم في الماء. بعد تجفيفه ، اقلبه وتجفيفه حتى يجف.
5 ضع الخل في المقلاة وسكب السكر الأبيض على نار خفيفة ويُطهى حتى يصبح الوعاء فقاعة وإيقاف الحرارة حتى يصبح الجو باردًا.
6 زجاجة زجاجية جافة ، ضع الثوم الجاف في الماء ، صب الماء الحلو والحامض البارد في البرد ، ويغلق الفم الزجاجة ، واستقله في مكان بارد لمدة شهر واحد.
7 لا يحتوي ثوم السكر المتبل على حار الثوم ، لكنه حلو وحامض ، شهية وشهية ، وعض ومقرمش.

طريق الحرير