أصيلة شنغهاي القديمة: وعاء من حليب الصويا المالح الذي لا يقهر ولذيذ - الطعام الصيني

من الوجبات الخفيفة إلى طعم شنغهاي القديم الكبير ، عملية بسيطة ، مكونات كافية ، أرز جيد ، أنت تياو نصف جذر الأعشاب البحرية القليل خردل القليل الكراث القليل روبيان مجفف القليل خل تشنجيانغ القليل يونيو صلصة الصويا الطازجة القليل ملح القليل زيت حار القليل الصويا الكمية المناسبة
  • نقع فول الصويا في الليلة السابقة ، ثم ضعه في ماكينة حليب الصويا مباشرة في الصباح ، مع حليب الصويا السميك ووضع الصويا الرطب

  • نأخذ وعاء ونضيف الأعشاب البحرية والروبيان المجفف والخردل والبصل الأخضر والملح

  • يتم أولاً إخراج حليب الصويا المصنوع من آلة حليب الصويا من البوكارا ، ويجب أن يكون ساخنًا

  • أضف صلصة الصويا الخفيفة ، خل تشنجيانغ ، زيت الفلفل الحار ، القليل ، ليس كثيرًا ، وليس القليل من الخل ، وإلا فلن يتم إنتاج حليب الصويا المالح الكثيف.

  • نقطع نصف العجين المقلي إلى قطع صغيرة

  • يُسكب حليب الصويا الساخن بسرعة ويُحرّك بالتساوي بملعقة لذيذة