"زلابية هي واحدة من التقاليد الصينية القديمة من المعكرونة، والغالبية العظمى من الشعب الصيني الحب، والناس في مهرجان الربيع السنوي بشمال الصين سوف يأكل مهرجانات الطعام في العديد من المحافظات أيضا لديها عادة أكل الزلابية مهرجان الانقلاب الشتوي في شمال شرق البلاد قائلا Minyan: "ليست جيدة كما الوراء مريحة، وليس كما فطائر لذيذة. "شمال شرق يظهر حب الزلابية. السنة الصينية الجديدة، والشعب الصيني هم الأكثر المهرجان السنوي الرسمي. من أجل أن يكون جيدا العام، مزرعة القديمة إلى عتبة من الشهر القمري الثاني عشر، بدأت السنة الجديدة مشغول. من الشهر القمري الثاني عشر 23، والمعروف باسم "السنة الصغيرة" منذ أن دخلت العد التنازلي السنة الجديدة، والفوانيس تشانغ، لصق مقاطع، وتنظيف فناء، وعلى استعداد لتلبية أقاربه البعيدين، يكون لم الشمل سنوات. في الشمال، ليلة رأس السنة الميلادية، ومعظم النشاط المهم أن كامل الأسرة الزلابية حزمة معا. ليلة رأس السنة الميلادية، في حين جعل الزلابية، والناس في كثير من الأحيان السكر والفول السوداني والتمر والكستناء ومجموعات أخرى في الداخل حشو. الناس يأكلون السكر، أكثر أيام حلوة من العام المقبل، والناس سوف يأكل الفول السوداني وحياة صحية، وتناول التمر والكستناء وتاكاكو في وقت مبكر. الناس في بعض المناطق في حين تناول الزلابية، ولكن أيضا مع بعض غير الأساسية الغذائية لإظهار الميمون. مثل تناول التوفو، ورمزا للسعادة الأسرية؛ أكل الكاكي المجففة، ورمزا من كل خير، تناول ثلاث والخضروات الطازجة، وترمز إلى بداية مبشرة. اليوم سبيكة الزلابية، حشو الفطر مع لحم الخنزير، والخضروات، وصفة سرية، والعطاء والعصير، وحتى لا تأكل الفطر شقيق أكل وعاء " المكونات
- طحين كمية مناسبة
- جذر الشمندر A
- الملفوف الأخضر كمية مناسبة
- ملح ملعقة
- صلصة الصويا ملعقة
- بصل كمية مناسبة
- زنجبيل كمية مناسبة
إكسسوارات
- البيض A
- عش الغراب وهناك عدد قليل
- لحم خنزير قطعة
- الزيوت النباتية ملعقة
- النبيذ الطبخ كمية مناسبة
- مالح طعم
- طبخ الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 والشمندر، وخفض الجلد -
2 قطع الى قطع صغيرة -
3 عصير، بالاضافة الى كمية صغيرة من الماء وتصفيتها من الخبث -
تمت إضافة مبلغ 4 البنجر من البيض المياه البيضاء، شيئا فشيئا تضاف إلى الدقيق ويعجن عجين أملس، موحدة، يتم إضافة الماء شيئا فشيئا إلى العجين وكوينيس والدقيق ونسبة السائل حوالي 2-1، وفقا لوحدهم امتصاص الماء من مختلف الماركات من الدقيق قد يكون مناسبا لزيادة أو تقليل كمية المياه. عجين لينة وليس غاية، وليس تشكيل خلاف ذلك، يجب أن يكون العجين تماما في المكان، أكثر من فرك بعض الوقت، وزيادة العضلات من العجين. ثم يتم تغطية العجين مع غلاف بلاستيكي ما لا يقل عن نصف ساعة، ووقت للانتظار لملء -
5 البصل المفروم -
6 بالاضافة الى كمية صغيرة من الماء المسمى مع الماء النمام الزنجبيل -
7 مفروم لحم الخنزير، والملح والفلفل والدجاج، الغلوتامات أحادية الصوديوم وصلصة الصويا والزيوت النباتية. -
8 في نفس الاتجاه اثارة بقوة مع عيدان تناول الطعام. -
تمت إضافة 9 ماء الزنجبيل في أجزاء صغيرة، تضاف إلى كل المزيج جيدا مع عيدان تناول الطعام -
10 إضافة الفطر والخضار المقطعة -
يحرك 11 بديل. -
12 أعقاب العجين يصبح الوقت لينة وأقل لتأخذ قسطا من الراحة على حقيبة جديدة تحميل ما يصل. إلا البرد، والعارية، ويتعرضون العجين سهلة الجافة -
13 جهة استيعاب العجين داخل الحلبة، وفرك ذلك، إذا كان العجين سيكون لزجة أن يرش بعض الدقيق، وعادة ما يستيقظ في مكان ليس لزجة. -
14 قطع، وفرك الشرائط -
15 مقطعة إلى عوامل فرعية صغيرة -
16 الدقيق الجافة رش -
سحقت 17 جهة. -
المتداول إلى حافة رقيقة 18 قليلا سمكا وسيطة دائرية. - 19 حزمة في شكل سبيكة
-
20:00 الزلابية المغلي لانتظار مفتوحة وعاء الماء إعادة الدخول، وتحت الزلابية بلطف مع ملعقة على الوجه وعاء، وكيف لا عصا عموم، إذا كانت الحزمة هي الزلابية كبيرة جدا في منتصف الطريق على زيادة مرة أخرى غلي الماء البارد على الخط، رقيقة ملء العطاء، والعطاء والعصير، الصباغ مصنع غير مستقر، وسوف يكون هناك تتلاشى قليلا عندما تكون درجة الحرارة العادية ولن تؤثر على طعم الزلابية. -
21 تشطيب -
22 تشطيب
