مكونات

 

طحين عالي الغلوتين

 

250 غ

 

مسحوق الخبز

 

3 غ

 

السكر

 

10 غ

 

ملح

 

3 غ

 

زبدة غير مملحة

 

5 غ

 

ماء

 

150 مل

 

 4 قطع لحم خنزير مقدد

 كيف تصنع خبز اللحم المقدد والقمح 1 ضع جميع مكونات العجين باستثناء الزبدة في القدر ، اعجنها بسلاسة ، أضف الزبدة

2 اعجن حتى يتم توسيع العجين بالكامل ، يمكنه سحب فيلم أكثر شفافية.

3. التخمير الأساسي هو ضعف حجم التخمير.

4 قم بإزالة العادم ، واستدير ، واسترخ لمدة 15 دقيقة.

5 قسم العجين إلى 4 أجزاء متساوية

6 خذ جزءًا من العجين ، وطرحه ليكون أوسع قليلاً من لحم الخنزير المقدد ، والطول يعادل لحم الخنزير المقدد

7 ضع لحم الخنزير المقدد.

8 نشمر.

9 احزم بإحكام واضغط بإحكام على الواجهة.

10 ضعيها في صينية فرن ، ضعيها في فرن 38 درجة ، ثم أخفري مرتين.

11 استخدم المقص لقصه بزاوية 35 درجة ، مع اتصال طفيف في الأسفل وفصله من اليسار إلى اليمين.

12 ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة ، الطبقة الوسطى ، سخنيها لأعلى ولأسفل ، حوالي 18 دقيقة. بعد خبزها ، ضعي طبقة من العسل وهي ساخنة.