المكونات

 

طحين

 

330g و

 

 زيت الذرة كمية المساعد من الملح 1 ملعقة كبيرة كمية من الماء الساخن والماء البارد 140G

 مما يجعل النفط Tangmian تكسير المعجنات الممارسات 1: 20 غ ووك بارد النفط، نار متوسطة، حتى ليو تشنغ الساخنة، وإيقاف الحرارة، يسكب الزيت في 30 غرام طحين، أثار إلى عجينة.

(2) وجهه: والدقيق 1 ملعقة صغيرة من الملح تضاف إلى المزيج؛

3 أسفل 1/101 ملعقة كبيرة سطح الماء الساخن.

وقد أثار الماء البارد 4 إضافة إلى زغب.

5 ثم يعجن العجين، استيقظ 5 دقائق.

6 ويعجن العجين مرة أخرى إلى حساسة على نحو سلس، ثم استيقظ 15 دقيقة.

لوحة 7 يفرك طبقة من سطح جاف، لفة العجين داخل العجين مستطيل.

8 بالتساوي مع المعجنات، ويرش بالملح.

9 طوى، أغلقت المشدودة؛

10 سحب إلى قسمين شبه وكيل.

كل وكيل الفرعية 11 ثم طوى، قرصة اغلاق.

12 في لفة كعكة مستديرة.

الدافئ في وقت مبكر عموم الخبز 13، عجة في لعبة البوكر.

14 تقلى حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.

عموم 15 مقطعة إلى قطع صغيرة.