1. اغسل المحار عدة مرات ، وضع ملعقة من الملح في الماء لقيء الرمل. اتركه لمدة 2.3 ساعة.

2. يمكنك أيضا تغطية وعاء ويهز لأعلى ولأسفل ، وسوف يتقيأ البطلينوس الرمال في وقت قصير. قم بتغيير الماء وتنظيفه مرة أخرى.

3. يقطع البصل والزنجبيل والثوم ويوضع جانبا.

4. يسكب البصل الأخضر والزنجبيل والثوم حتى يسخن الزيت.

5. تحضير توابل أخرى.

6. أضف ملعقة من معجون الفول Pixian لمواصلة القلي.

7. ثم صب المحار المصفى ويقلى ، صب النبيذ الطبخ ، وضع السكر ، بعد فتح المحار ، يمكن أن يكون النشا سميكة من وعاء.

8. يرش الثوم المعمر عند وضع الطبق. ليست هناك حاجة لوضع الملح ، لأن معجون الفول Pixian مالح للغاية.