1. تحضير المكونات.

2. شرائح لحم البقر.

3. يُملح اللحم ويُسكب ويُشطف بالماء.

4. أضيفي الزيت ، النشا وصلصة الصويا إلى اللحم البقري وانقعيها لبعض الوقت.

5. قطع القرع المر جيدا.

6. افرم الثوم.

7. سخني الزيت في القدر ، أضيفي القرع المر والملح وقلبي حتى يتغير لونها.

8. أعد تسخين الزيت وقلي الثوم.

9. يقلب اللحم البقري.

10. ضع في القرع المر.

11. يقلب بالتساوي.