نسبة 100: 7 من الكريمة والسكر هي النسبة الصحيحة من الحلاوة
يتم خفق الكريمة بسرعة عالية ، وعندما تكون هناك فقاعات ، صب السكر ، واستمر في الخفق بسرعة عالية ، ويكون السطح ناعمًا بشكل عام ويتحول من سائل إلى صلب ، ثم استدر إلى سرعة منخفضة وقم بإزالة الرغوة قليلاً.
اخرج جزءًا من المعكرونة الاحتياطية واستمر في خفق الكريمة المتبقية بسرعة منخفضة حتى تتماسك وتقف للحشو
لتنظيف ممسحة الكيك ، قم بلف الملعقة بمنديل مبلل وامسحها باستخدام الزوايا الحادة للملعقة
