"Lugui، Suya، غنية قوانغدونغ، وسيتشوان الناس" ملامح أربعة صناعة الأغذية والمشروبات الأطباق معترف بها. سيتشوان التي لوصف "الناس عادي" كلمة واحدة، وإن لم يكن على المأكولات الأخرى مزاجه طويل القامة، ولكنهم يقولون بجدارة جوهر العظام سيتشوان. سيتشوان وسيتشوان الطهاة الذين ما زالوا يؤمنون "مائة أطباق جيدة مثل الملفوف، وهذه اللحوم أو عبق لحم الخنزير" عقيدة، والملفوف، ولحم الخنزير، ولكن اثنين من العناصر الأكثر غرابة، ولكن إنجازات "الملفوف المسلوق" و "لحم الخنزير المطبوخ مرتين"، وهو أنيق، و وهما القديس شعبية سيتشوان، سيتشوان على ما يبدو يظهر أنه يحتوي على المدنيين الطابع الأنيق. المدنيين سيتشوان، والتي تتجسد في مجموعة متنوعة من الأطباق الكلاسيكية المألوفة نادرة في المطاعم الراقية، حتى لو كان هناك، والأذواق كبيرة كما المنازل في القرى الحرفية الريفية طاه البرية. وميزة أخرى للسكان المدنيين، وهذا هو، هذه الأطباق الكلاسيكية أن الجميع سوف يفعل تختلف كل أسرة أن كان من الصعب تمييز أي النهج هو الحجية التقليدية. كما "لحم الخنزير بنكهة السمك"، شعبية في البلاد، وحتى في الخارج، يعتبر واحدا من سيتشوان قديس ثلاثة "بنكهة السمك، مقلاة، كونغ باو"، وهناك ما لا يقل عن عشرة أنواع من الممارسات. يشار الى ان فقط الأصلي توابل لحم الخنزير النكهة مع السمك المشوي على الحرير يقلى لحم الخنزير، لا يوجد الفطر الإضافة، تبادل لاطلاق النار الخيزران أو شيء من هذا، والآن ممارسات متنوعة، إضافة الفطر، وبراعم الخيزران، الخس أو شيء ولكن مقبولة من الجميع، وهو اتجاه أصيلة إنجازا كبيرا. السمك بنكهة لحم الخنزير أدخلت اليوم، أو اتباع النهج الأول، إلا طلقات لحم الخنزير الأخشاب، فقاعة الفلفل الحار والثوم والزنجبيل والبصل التوابل لجعل طبخ لحم الخنزير الأسماك النكهة ولا ترى الأسماك. " لحم الخنزير (الهزيل) 250G النفط مختلطة 75G الأرز والزنجبيل 15G ثوم 25G رغوة حمراء Reinwardtia 8 البصل الأخضر المفروم 30G ملح 4G صلصة الصويا 15G خل 15G سكر 20 غراما سهم حساء 10G الماء والنشا كمية مناسبة

الخطوة 1

Jiangsuan الخيمياء (م: أكبر قليلا من نهاية الجسيمات) والأحمر فقاعة اللحم المفروم والفلفل الحار. الملح (2 ز) وصلصة الصويا والخل والسكر ومرق والماء والنشا رشاقته تحولت إلى عصير.

الخطوة 2

لحم الخنزير العجاف (اخترت المتن) قطع في اثنين من الأسلاك شبه سميكة (سمك نقطة واحدة، وهما بوصة طويلة)، والملح، والماء، ودقيق الصويا استيعاب موحدة.

الخطوة 3

ووك إثارة، وخلط في النفط تحت سطح تبييض لحم الخنزير جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.

الخطوة 4

تحت الأرز والزنجبيل والثوم والحمراء الساخنة فقاعة الفلفل تقلى في نهاية المطاف.

خطوة 5

إضافة البصل الأخضر ويقلب ضجة نكهة تلون النفط عند اللون الأحمر، وعصير مع النشا رشاقته، يقلب لوحة وعاء موحد.

خطوة 6

خريطة النهائية