"عادة ما تفعل حجم الكعكة أساسا مجلد كريم، على الرغم من لذيذ ولكن ذات السعرات الحرارية العالية، لذلك هذه المرة مع الحليب المكثف لجعل محشوة، طعم جيد جدا، أوه، ولكن هذه المرة هناك شيء آخر على لفة كعكة رقصة البولكا نقطة تجميل، لون قيم أعلى الخشب هناك! " المكونات
- أدنى من الغلوتين الطحين 75 غراما
- بيض 4
- الحليب النقي 65 غراما
- زيت الذرة 30 غراما
- أصباغ تمرير الحيتان قليلا
إكسسوارات
- حليب طعم
- مشوي الحرف
- 45minutes مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 إعداد المواد اللازمة. -
صفار 2 بيضة، عزل بروتين، على التوالي، في حرة حاوية الزيت والماء. -
3 خلط الحليب وزيت الذرة، إضافة صفار البيض والبيض يقلب الضخ. -
4 منخول الدقيق كعكة، والبيض المخفقة إلى أي مسحوق. -
تمت إضافة السكر 5 بروتين بضع قطرات من عصير الليمون. -
6 مع خلاط كهربائي سرعة منخفضة حتى رغوة خفيفة ورطبة. -
7 أن تأخذ ثلث صفار البيض مرنغ الخليط، وتحولت مختلطة بشكل موحد. -
تم صب 8 منقع كعكة الخليط في مرنغ المتبقية بدوره مختلطة بشكل موحد. -
9 منقع كعكة العجين تتخذ تمت إضافة القليل من الصبغة، تحولت حقيبة الأنابيب مختلطة مشحونة بشكل موحد. -
كعكة العجين 10 من النقاط الوردية في مقلاة غير لاصقة. -
11 مسبقا في وسط الفرن، العلوي والسفلي النار 150 درجة لمدة 1 دقيقة. -
12 إزالتها، ثم يسكب الخليط كعكة، على نحو سلس، صدمة طفيفة وعدة، وفقاعات كبيرة صدمة. -
13 في الفرن المتوسطة، و 150 درجة صعودا وهبوطا النار، 35 دقيقة. -
بعد 14 خبز ارتداء قفازات عازلة سوف توفق، رأسا على عقب على استجواب، بعد التبريد لبيان على الورق شحوم. -
15 كعكة رأسا على عقب، المكثف أزمة الحليب على الجسم كعكة، والمساعدة انتشار. -
16 مع شوبك لنشمر الكعكة، والتفاف النفط جيد، وبردت لمدة 30 دقيقة أو الصور النمطية. -
إزالة القطع يمكن أن تؤكل 17 عضوا. -
18 FIG النهائي. - 19 FIG النهائي.
نصائح
ضبط درجة حرارة الفرن وفقا لمزاجه الخاص، قشرة البيضة حوالي ما يقرب من 56 غراما لكل منهما؛ لعموم يمكن أن يستوعب ثلاثة كونوت UN10006؛ يرجى مبطن العادي ورقة شحوم القومية.
