اللحوم محلية الصنع بكين القديمة التنين - الطعام الصيني

بكين اللحوم التنين القديم، المعروف أيضا باسم "التنين كسول" في عادات وتقاليد بكين القديمة، وصعود فبراير التنين، التنين هو أن يأكل بعض كسول، يقال بعد تناول المعكرونة يمكن رفع هذا الربيع كسول ، والناس لا سيما الأطفال بطريقة سنويا. ما يسمى ب "اللحم التنين" هو في الواقع واحد مع التفاف البخار ممدود الخبز، يرصد النهج في النمو الخبز المتداول ورقة رقيقة، ووضع اللحم جيدا، ثم توالت إلى شرائح، في القرص في Longti تبخرت المطبوخ، وقطع، الأسر المشتتة لتناول الطعام. طحين 300 غرام ملاك الخميرة 3 ز لحم الخنزير المفروم 250 غرام إكسسوارات القفلوط الكراث الأندلسي كمية مناسبة صلصة الصويا كمية مناسبة زيت السمسم كمية مناسبة النبيذ الطبخ كمية مناسبة استهلاك الوقود كمية مناسبة ملح كمية مناسبة فلفل كمية مناسبة
  • على استعداد للمواد الخبز: طحين، انجيل الخميرة والملح.

  • ملاك الخميرة مع الماء الدافئ لمدة 5 دقائق.

  • صب الدقيق في الخميرة، 2 غرام من الملح، وحوالي 150 غراما من الماء الدافئ.

  • اثارة مع عيدان تناول الطعام في الندف، ثم تشكيل العجين، مع تغطية مبللة التدقيق 1 ساعة.

  • التدقيق عملية، حشو جاهزة، البصل المفروم والزنجبيل المفروم.

  • نهاية بإضافة مبلغ مناسب من مفروم لحم الخنزير الكراث والزنجبيل وصلصة الصويا، والوقود، والفلفل، وزيت السمسم، واثارة في اتجاه عقارب الساعة لسحب وزنه.

  • جيد التحريك الاستعداد لحوم الخنزير.

  • بعد 1 ساعة، التدقيق العجين اكتمال.

  • تراجع الطحين جهة، أمسك السطح، والتنظيم الداخلي من العسل ووصف التدقيق الانتهاء

  • العجين تثبيتهم وتعجن باليد بما فيه الكفاية للهواء الداخل، والتي ثم فرك الشرائط، ومغطاة بقطعة قماش مبللة، اسمحوا الوقوف لمدة 15 دقيقة.

  • بعد الاسترخاء جيدة، وهما قطع مع القاطع.

  • خذ لفة العجين إلى سمك موحد من الرقاقة.

  • ثم موزعة بالتساوي على أعلى من اللحوم.

  • توالت عادة يلف الورق مثل؛

  • بعد حجم جيد مختومة ينتهي ثم المشدودة.

  • اللحوم جيدة طويلة في باخرة تترك لتخمر مرة أخرى 15 دقيقة.

  • ثم في وعاء من الماء البارد، والنار تبخير لمدة 20 دقيقة، ثم يمكنك إيقاف الحرارة، ولكن لا تفتح فورا الباخرة والغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ثم فتح الغطاء.

  • ثم قطع إلى أجزاء يمكن أن تؤكل.

  • اللحوم Xiangpiao البيت، أو جعل عشاق المياه فمك، والطبقات المرئية من اللحوم، لدغة، والتمتع تماما ؟؟؟؟؟؟

  • الإفطار: اللحوم التنين محلية الصنع، لفات الخيار والبيض المسلوق، والفاصوليا الحمراء عصيدة الشعير عناب.