قطع رأس 1. غسل الأغنام في نصف ساعتين نقع، نقع في الماء البارد إلى الدم.

2. أثناء أبحث الوجه، وتغيير المياه.

3. وعاء من الماء البارد والماء المغلي، ويطهى لمدة خمس عشرة دقيقة. خلال رغوة المقشود. وعاء صغير نسبيا، الحاجة مع ملعقة من الحساء باستمرار تحت الماء إلى ما سبق، وتحويل ذلك مرارا ويطهى لطهي الطعام.

4. Cheuk حسن رئيس الأغنام نظيفة مرة أخرى، في طنجرة الضغط الكهربائي، إضافة كمية كافية من الماء على رأس من الاغنام. إضافة الزنجبيل والبصل الأخضر وحزمة المواد. حزمة المادية يمكن أن تفعل ذلك بنفسك يمكنك شراء الجاهزة. هذه تتكون أساسا من التوابل التالية: الينسون والكمون والقرفة وأوراق الغار، قشر البرتقال، الخولنجان، انجليكا، عرق السوس، والزعرور. يمكنك أيضا أن تأخذ القليلة الأولى واحد طعم الأكثر أهمية. التوابل قليلا أكثر عرضة للكسر قطع من نكهة، مع الشاش ملفوفة مثل. بالإضافة إلى كمية من النبيذ أو النبيذ الأبيض والملح وقليل من السكر. الحساء طنجرة الضغط الكهربائي برنامج الحساء.

5. العظام إزالة، واللحم المفروم.

6. تمزيقه جلد الخنزير، ولحم الخنزير الجلد Roupi دونغ هي المرة الأخيرة للقيام الجلد الزائد، أنها وفرت بعض في الثلاجة، حيث حذفت الخطوات بلانش الشحوم الخطوات المطلوبة قبل أن تتمكن من عرض وصفات في Roupi دونغ.

7. إضافة عاء كسر الجلد، والضأن، حساء لحم الضأن المسلوق سحق ورأس الغنم، ثم الجمع والطرح وفقا Yangtang المالحة القليل من الملح.

8. طنجرة ضغط كهربائية لبرنامج الطهي. بعد نهاية البرنامج في وعاء، ويفضل مستطيل، وقطع بسهولة. توضع في الثلاجة ليلة وضحاها، قد تكون درجة الحرارة منخفضة مباشرة من الخارج.

9. في اليوم التالي يمكنك التمتع نقل شريحة لوحة.