نفث - الطعام الصيني

المياه 100 غرام زبدة 45 غراما ملح 1 ز أدنى من الغلوتين الطحين 60 غراما بيضة معلومات عن 162 غرام
  • وزنها إعداد المواد الخام

  • الماء والزبدة والملح في وعاء، وتغلي تأخذ فقاعات كبيرة. (1200 طباخ واتس)

  • طحين كعكة منخول

  • مسحوق منخفض منخول في وعاء، واثارة الضغط على الفور، أي ضغط لجزيئات الحبر منخفضة، ويمكن أن يكون العجين أكثر سلاسة، والجزء السفلي من وعاء بطبقة من الفيلم.

  • سكب العجينة المغلي ليبرد قليلا، صب خليط البيض عدة مرات، في كل مرة استيعابها تماما ومن ثم لأسفل مرة أخرى. في البداية البيض يمكن أن تدفع أكثر، إضافة إلى المبلغ النهائي، وأقل وأقل في كل مرة.

  • تبدو الدولة الخليط. البعض يسعى الى اثارة الخليط. عمودي شفرة على الأرض. الخليط قد تقع، ولكن ليس بالتنقيط المستمر، يمكن أن تستمر في المثلث.

  • واتهم الخليط حقيبة الأنابيب. ثمانية الأسنان المنقار تقلص حجم 5CM.

  • أعلى نفث اضغط لأسفل مع أطراف أصابعك الماء الملون. في الفرن 40 دقيقة 200 / أخبز في 210 لمدة 20 دقيقة، و 170 دورة في الدقيقة / أخبز في 170 لمدة 20 دقيقة.

  • الفضاء وسيط يمكن أن ننظر إلى الأمام إلى الصلصة ضغط المقبلة.