إعداد المكونات.
تم الضغط على التوفو القديم بأداة ثقيلة لمدة نصف ساعة للضغط الكامل للعصير من التوفو.
الدجاج المفروم ، يضاف التوفو القديم المطحون ، يضاف الزنجبيل المهروس ، البيض ، البودرة البيضاء ، الملح ، الفلفل ليخلط جيدا.
اقرص المكونات المخلوطة في شكل بيضاوي على شكل شرائح لحم هامبرغر ، واطلاق النار على الهواء في شرائح اللحم بطريقة مهملة.
اسكب القليل من زيت السلطة في المقلاة واقلي الجانبين على نار خفيفة حتى ينضج.
يُحمّى على نار متوسطة ويُقلى حتى يتحول لون السطح إلى اللون البني ، ويُسكب الصلصة على الطريقة اليابانية ويُطهى حتى تصبح الصلصة سميكة.
يمكن تناوله كطعام أساسي ، ولكنه مناسب أيضًا كوجبة غداء
