المكونات

 

طحين

 

100G

 

شراب السكر المحول

 

75G

 

 مواد الحليب النباتي ارتفع 25G 5G 1G الصابون تعبئة المياه 250G

 نهج على غرار الكانتونية الورود كعكة القمر يسكب على شراب السكر المحول في وعاء

2 تاريخ الماء والصابون

3 ثم سكب الزيوت النباتية

اثارة 4.

5 فرزت الطحين والحليب المجفف.

6 يعجن العجين باليد. سمح للالعجين على الوقوف 1-2 ساعات تثبيتهم.

7 جيدة بعد الوقوف، والقشرة وملء 3: 7 أو 8: 2 نقاط نسبة جيدة. اتخاذ مجموعة من الجلد كعكة مضغوطة.

8 حشوات وضع

ثم توضع العجينة في موقف فم النمر الأيسر ل9، مع الجزء الرانفة من الإبهام، ودفع العجين. أثناء الدوران من العجين دفع، بحيث العجين ملفوفة ببطء حول حشو، وأغلق الفم جيدة.

رش كعكة القمر الإفراج الدقيق داخل القالب 10. العجين حزمة في القالب، قالب كعكة القمر العجين داخل الشكل.

11 بعض رذاذ الماء ثم توضع في فرن مسخن وتخبز لمدة 5 دقائق، حتى شكل نمط، والماء يؤخذ بها فرشاة طبقة من صفار البيض (فرشاة فقط السطح، وفرشاة الجانب ليست).

12 ثم توضع في الفرن وتخبز مدة 15 دقيقة أو حتى سطح الذهبي.