1. يغسل ويقطع 1 أو 2 فلفل حار ، شرائح البصل الأخضر والزنجبيل والثوم المفروم.

2. لحم خالي الدهن 50-100 جم مغسول

3. يقطع اللحم قليل الدهن ويضاف نبيذ الطهي وصلصة الصويا الخفيفة والفلفل والنشا ويتبل لمدة 5 دقائق. (استفد من هذا الوقت لنشر فطائر البيض)

4. اخفقي بيضة واحدة وأضيفي البصل الأخضر المفروم ومسحوق الفلفل والملح وقلبي بشكل مناسب

5. نخل 50 جم من الدقيق (حوالي ملعقتين في الصورة أدناه) في سائل البيض

6. أضيفي 30 مل من الماء الدافئ ، أضيفي ملعقة صغيرة من زيت الفول السوداني ، اخلطي الدقيق والبيض السائل بالتساوي في الخليط

7. سخني المقلاة على درجة حرارة منخفضة ، واضبطي الحرارة على نار متوسطة ، وأضيفي كمية صغيرة من زيت الفول السوداني لتسخين المقلاة ، ثم أضيفي سائل البيض دفعة واحدة ، وقلبي المقلاة لتوزيع سائل البيض بالتساوي على قاع المقلاة ، وغطيها ، واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين ، وافتح الغطاء ، وأخرجي الكيك وضعيه. في القرص.

8. لحم خنزير مقلي مبشور. قم أولاً بتسخين المقلاة ، أضف كمية مناسبة من الزيت البارد عالي الحرارة إلى 70 ساخن ، أضف بسرعة لحم الخنزير المبشور ، قلّب واقلي حتى يتغير اللون

9. نضع جانبا لحم الخنزير المبشور والبصل الأخضر المقطع والزنجبيل والثوم المفروم ، ويضاف الفلفل المبشور ، ويقلب ، ويضاف كمية مناسبة من الملح ومسحوق الفلفل وصلصة الصويا الخفيفة حسب الرغبة

10. يقلب لحم الخنزير المبشور والفلفل المبشور ويقلب لمدة دقيقة واحدة ، أضف قطرتين من الخل للطهي ، وأطفئ النار.

11. قدّمي لحم الخنزير المقلي مع الفلفل.

12. ضعي اللحم المفروم مع الفلفل في فطيرة البيض البصل الأخضر ووزعيه بالتساوي.

13. لف الفطيرة وكلها.