1. قطع FIG كونغ Jiangsuan إلى قطع صغيرة

قطع 2. المسمار شكل الباذنجان (عندما قطع مع عيدان تناول الطعام ورطة كسر تجنب) إلى كمية صغيرة من النشا في الملح ملفوفة الباذنجان

3. وعاء في الزيت، ووضع الباذنجان بلطف تقلى حتى تصبح ذهبية اللون

4. الطماطم مقطعة إلى قطع صغيرة، وصلصة الفطر وصلصة الصويا وصلصة الصويا والملح ومزيج السكر إلى صلصة

الباذنجان المقلي يحتوي على النسخة الاحتياطية

6. وعاء طيبة في النفط، إضافة البصل والزنجبيل والفلفل والثوم حتى تفوح رائحته، صب عصير الطماطم ويقلب

7. لجعل صلصة الطماطم يمكن سكب على الباذنجان