مكونات
يتألق Achnatherum
300 غرام
لحم الخنزير البطن
250 غ
دقيق القمح
500 جرام
إكسسوارات زيت ، كمية مناسبة من الملح ، صلصة الصويا اليمنى ، سكر يمين ، فلفل صغير ، بصل صغير ، زنجبيل يمين ، يمين
كيفية صنع الزلابية الرائعة.
2 بعد غلي الماء ، قم بغليه وتبريده ، ثم اعصره واستخدمه ، أو قم بتجميده في الفريزر واستخدمه في أي وقت.
3 أخرج الرقائق المجمدة واقطعها.
4 اغسل بطن لحم الخنزير.
5 أزل الدم بالماء.
6 فرم اللحم المفروم.
7 قطع البصل الأخضر والزنجبيل إلى الوحل وأضفه إلى حشوة اللحم.
8 سخني الزيت في المقلاة ، أضيفي حبوب الفلفل لقلي زيت الفلفل ، أزيلي حبوب الفلفل ، اسكبي صلصة الصويا لإطفاء النار ، وصب صلصة الصويا المقلية في حشوة اللحم.
9 يضاف الملح إلى حشوة اللحم ويخلط جيداً مع القليل من السكر.
10 أضف الرون وامزج جيدا.
11 أضف كمية مناسبة من الماء إلى الدقيق واخلط جيدًا.
12 اعجن في عجينة ناعمة واستيقظ لمدة 20 دقيقة ، اعجن مرة أخرى ، قسّم إلى أجزاء صغيرة ودحرجها إلى جلد الزلابية.
13 لف حشوة اللحم.
14 ملفوفة في الزلابية.
15 اغلي الماء ، وأضيفي الزلابية ، وأضيفي الماء البارد بعد غلي الماء ، وكرري العملية ثلاث مرات.
