1. قطّعي البطاطا الحلوة الصفراء إلى قطع صغيرة ، واتركيها بالبخار لمدة عشر دقائق على نار عالية ، ثم قشريها واضغطيها في البطاطس المهروسة الرقيقة بملعقة.

2. قسّم دقيق الأرز اللزج إلى جزأين ، أضف كمية مناسبة من مسحوق الكاكاو وكمية صغيرة من السكر إلى حصة واحدة.

3. أضيفي هريس البطاطس المهروسة وكمية صغيرة من السكر إلى الجزء الآخر ، واعجن عجينة ناعمة بكميات مناسبة من الماء الدافئ. من الأفضل ألا تكون العجينة سائبة بسبب الجفاف وليست لزجة بسبب الرطوبة الزائدة.

4. الفول السوداني والجوز وبذور السمسم الأسود يتم تحميصها في الفرن أو قليها في مقلاة ، ثم وضعها في محضر الطعام مع الفستق والزبيب لصنع جزيئات ناعمة ، ولكن لا تضربها في القاع ، مما يؤثر على الطعم.

5. يضاف المالتوز ويخلط جيدا. يمكن للأصدقاء الحلو أيضًا إضافة بعض السكر.

6. خذ كرة بحجم مناسب إلى كرة ، وحشوة الزلابية جاهزة.

7. خذ كرة من عجينة البطاطس الصفراء واعجنها بالتساوي في شرائح سميكة الإبهام.

8. نأخذ كرة أخرى من عجينة الكاكاو بنفس الحجم ونعجنها على شكل شرائح بنفس الطول.

9. ضعي النودلز معًا ولفيها قليلًا ، وقطعيها إلى مقاس موحد.

10. خذ جرعة صغيرة واضغط على الوسط الرقيق بيديك.

11. ضع كرة زلابية.

12. باستخدام اليدين ، اقلب كرات الأرز اللزج ببطء باليد اليسرى ، وادفع كرات الأرز اللزج برفق باليد اليمنى حتى يغلق الفم ويدور.

13. لذلك كل كرات الأرز اللزج مصنوعة.

14. اخبزي الماء في القدر ، وضعي كرات الأرز اللزج عندما يوشك الماء على الغليان ، وضعي الحرارة العالية على حرارة متوسطة ، واطهي كرات الأرز اللزج لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق بعد أن تطفو.