مكونات

 

طحين عالي الغلوتين

 

300 غرام

 

سكر أبيض

 

40 غ

 

بيضة

 

1

 

ملح

 

3 غ

 

زبدة

 

20 غ

 

ماء

 

150 غ

 

خميرة

 

4 ز

 

 الملحقات: معجون جوز الهند 80 جم زبدة 20 جم صفار بيضة 1 سكر بودرة 50 جم

 ممارسة خبز جوز الهند 1 اسكب مواد أخرى غير الزبدة في آلة الخبز ، قلّب عيدان تناول الطعام وابدأ المعكرونة لمدة 20 دقيقة. بعد 20 دقيقة ، أضف الزبدة للمتابعة ويمكن أن تكون المعكرونة خارج الفيلم

2 يتم تخمير العجين المعجن ويتخمر إلى ضعف الحجم الأصلي

3 أخرج العجينة المرهقة

4 بعد ذلك قم بتحضير حشوة جوز الهند (تذوب أولًا 20 جم من الزبدة في سائل) قلّب الزبدة وصفار البيض بالتساوي ، ثم أضف جوز الهند ومسحوق السكر واخلطهم جيدًا

5 دحرج العجينة إلى شرائح رقيقة ، ثم ننشر جوز الهند في الأعلى

6 نشمر من طرف واحد

7 ثم تقطع إلى قطع متساوية

8 ضع على ورقة الخبز بالتسلسل

9 ضع في الفرن للتخمير الثانوي

10 تخمير الفرن عند 170 درجة ، منتصف الفرن ، حوالي 15-20 دقيقة

11 تم 1

12 تم 2