المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

200G

 

زبادي

 

110G

 

البيض

 

24G

 

مسحوق الحليب

 

10G

 

سكر

 

40G

 

زبدة

 

20G

 

خميرة

 

4G

 

 صفار البيض الاكسسوارات كمية مناسبة من الماء، كمية من جوز الهند

 1 خبز صغير زبادي ممارسة جميع المكونات (ما عدا الزبدة) عن وضع الخبز برميل.

(2) وظيفة طائرة البداية، إجراء بعد العجين.

إبدأ من جديد بعد 3 إضافة الزبدة وسطح الميزات، لفرك الغشاء.

4 تعجن الغلاف التفاف التخمير.

5 إزالة غاز العادم مضغوط.

ينقسم 6 إلى خمسة العجين مستدير صغير. راحة لمدة 15 دقيقة.

7 يأخذ العجين أصغر، تتوغل في شكل بيضاوي.

8 طوى من أعلى إلى أسفل، إيقاف.

9 تحويل الصوت لأعلى كل العجين في الفرن.

10 وضع الدفء في التخمير إلى ثلاث مرات أكبر من الأصلي.

11 مخمر الخبز

12 ضرب صفار البيض إضافة القليل من الماء. فرشاة خليط البيض على الخبز

13 في مسخن الفرن 175 درجة عموديا وسط المحمص لمدة 15 دقيقة إلى السطح يمكن أن تكون ملونة. الخبز 14 خبز.