هل اختيار أفضل من لحوم البقر جولة لحوم البقر متشنج أو الخاصرة. اللحوم اشترى في الماء ينقع لمدة ساعة، وفقاعة إلى الدم.

لأول مرة من الماء البارد في وعاء، المغلي Xuemo. الضغط الملح طباخ والبصل والنبيذ ويطهى لمدة 30 دقيقة. هناك ثمانية المطبوخة لطهي الطعام، مألوفة جدا هشا عندما شرائح.

إزالة والسماح لتبرد.

قطع إلى أجزاء وفقا لالمفضلة لديهم (شريط، كتلة، D)، إلى أقصى حد ممكن لإعطاء نفس خفض حجم، سمك موحد.

تأخذ وعاء صغير، إضافة صلصة الصويا، صلصة الصويا والسكر والفلفل ضجة.

في هذا المزيج ويسكب في اللحوم قطع، منقع لمدة ساعة واحدة.

اللحوم منقع موزعة بالتساوي خارج، وضعت في مكان جيد التهوية لتجف بين عشية وضحاها. جعلت هذه اللحوم الجافة نسبيا. إذا كان هذا مشكلة، هذه الخطوة يمكن حذفها، مباشرة تحت عموم المقلية.

يمكن وضعها في المقلاة حتى لون البشرة.

يرش اللحم المقلية إلى مسحوق خمس التوابل وتخلط جيدا.

الخطوة النهائية وفقا لمختلف التوابل المضافة، ويمكن أن يتم في نكهة الكاري، الساخنة وحار، نكهة الكمون وهلم جرا.